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MEN SELECCION 2007
Foto MEN SELECCION 2007 de
Botella 75cl. D.O.P. Bierzo

PAGODELVICARIO  nació en el año 2000, bajo la filosofía francesa de los Chateaux, los cuales elaboran vinos exclusivamente de viñedos propios y que rodean a la bodega,  la finca se encuentra  enclavada junto al embalse del  Vicario, lo que junto a un antepasado de la familia, gran amante del vino y la viticultura, el cual fue vicario de la diócesis de Ciudad Real y que  defendió, en tiempos difíciles, el moderno concepto de pago, cuya filosofía que se defiende hoy con la misma pasión, dan nombre a la bodega.

SOTODELVICARIO es la nueva bodega del Grupo PAGODELVICARIO.

Se encuentra ubicada en la localidad de San Clemente - Cacabelos (León) y pertenece a la Denominación de Origen Bierzo.

El  Viñedo de esta bodega está repartido de ls siguiente forma:

Espaldera: Mencía y Godello. 7,5 Has (edad media 11 años).

Viñedo viejo: 11,5 Has. De ellas el 70% es de la variedad tinta Mencía y el 30% pertenece a la uva blanca autóctona Doña Blanca. (Edad desde los 50 hasta los 110 años).

MEN SELECCION

100% Mencía Seleccionada

Pre-maceración pelicular durante 72 horas

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y caucásico

 

Cata: Vino limpio de capa media y alta densidad. Rojo ciruela con reflejos frambuesas.

Nariz: Intensas frutas negras como grosellas y floral de violetas, forman el esqueleto de su nariz. Tras agitación desvela su carácter mineral junto a un toque balsámico de monte fresco.

Transcurridos unos instantes aparecen toques de ebanistería muy suaves y notas especiadas como clavo.

Boca: Una entrada amable, de tanino maduro, una acidez vivaz y un paso carnoso son las sensaciones que armonizan en la boca.

La oxigenación en boca desarrolla los caracteres minerales y de ebanistería que se destacaban en nariz.

El largo periodo de envejecimiento en botella hace que el vino desarrolle un post-gusto largo y equilibrado.

 

Medalla de Oro CINVE Sevilla 2011



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