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Pago del Vicario Syrah-Monagos 2007
Foto Pago del Vicario Syrah-Monagos 2007 de
Botella 75cl. IGP Castilla la Mancha

PAGODELVICARIO  nació en el año 2000, bajo la filosofía francesa de los Chateaux, los cuales elaboran vinos exclusivamente de viñedos propios y que rodean a la bodega,  la finca se encuentra  enclavada junto al embalse del  Vicario, lo que junto a un antepasado de la familia, gran amante del vino y la viticultura, el cual fue vicario de la diócesis de Ciudad Real y que  defendió, en tiempos difíciles, el moderno concepto de pago, cuya filosofía que se defiende hoy con la misma pasión, dan nombre a la bodega.

El viñedo esta situado a 600 metros de altitud, en la ribera del río Guadiana. Abarca una superficie de 130 hectáreas de viñedo, en el que predomina la Tempranillo, la uva española por excelencia. Se cultivan además Garnacha, Graciano, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot en tintas; Sauvignon Blanc y Chardonnay en blancas, la vendimia siempre se realiza nocturna para evitar las temperaturas diurnas durante la recolección.

PAGO DEL VICARIO MONAGÓS

PAGODELVICARIO MONAGÓS que significa monje en griego, nace para destacar entre los vinos elaborados con uva Syrah (80%) cuya adaptación en el centro de España ha sido espectacular, acompañada de Garnacha Tinta (20%), y con un proceso de envejecimiento en barricas francesas y americanas de 12 meses.

Vendimia: 10 de septiembre el Syrah y 15 de septiembre la Garnacha tinta.
Maceración: 21 días.
Barricas: 12 meses de crianza en barricas francesas y americanas.

Medalla de plata Concurso Internacional CINVE 2011



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