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PradoRey Rosado 2013
Foto PradoRey Rosado 2013 de
Botella 75cl. D.O.P.Ribera del Duero

Términos: Las uvas con las que se elabora este vino se seleccionan entre los siete pagos muy diferenciados de 80 Ha cada uno de la finca Real Sitio de Ventosilla. La vendimia se realiza en cada pago en función del grado de maduración que el fruto va alcanzando.

 

Variedades: 50% Tempranillo y 50% Merlot

 

Elaboración: La uva se macera a baja temperatura (5º) durante 2 días aproximadamente, tras los cuales se procede al sangrado y trasiego a conos de madera francesa de Nevers de 21.000 litros donde se producirá la fermentación alcohólica a temperatura controlada de

18ºC. Antes de terminar la fermentación alcohólica (sobre 1060 de densidad) se trasiega a barricas de Roble Europeo del Cáucaso de 225 litros donde finaliza la fermentación y se efectúa una crianza sobre lías durante 3 meses con agitación diaria. Después se trasiega a depósitos de acero inoxidable donde se produce una estabilización tartárica previa a su embotellado.

 

Cata:  A la vista uno se deleita apreciando un extraordinario color rosa frambuesa brillante de gran intensidad, limpio y muy brillante. Fase olfativa: Alta concentración aromática de frutas rojas del bosque con toques tostados y de vainillas aportados por las maderas empleadas en su elaboración. Muy elegante. Fase gustativa: En boca es delicioso, cremoso y lleno de recuerdos.

Paso por boca largo y persistente con muchos aromas en retrosanal.

 

Maridaje: Ideal para tomar desde antes de la comida, como aperitivo, hasta como acompañamiento a platos de pescado, patés, quesos, carnes blancas y arroces. Para apreciar todas las cualidades de este gran vino debe servirse a una temperatura de 8º.

 

Premios y reconocimientos

2009: Mejor rosado de España, Concurso la Nariz de Oro 2010. 91

puntos Guía Peñín 2011.

2006: Envero de Oro, Premios Envero, 2007. España.

2005: Envero de Oro, Premios Envero, 2006. España. Medalla de Plata



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