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Altos del Marques crianza 2010
Foto Altos del Marques crianza 2010 de
Botella bordelesa 75cl. D.O.Ca. Rioja

Viñedos situados en la  RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo) con una antigüedad media de 20 años.

 

Elaboración

Método de vendimia MANUAL, fermentación alcohólica y maceración encubado largo de 21 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.

Fermentación maloláctica: Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 23 días, una vez terminado el vino sufre una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.

 

Notas de cata

Picota oscuro con matíz cardenalicio. La nariz es compleja, destacando aromas de fruta negra madura bien equilibrados con notas de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica nueva. Es redondo, completo y potente en boca, con excelente evolución y taninos maduros bien integrados con el carácter frutal. Por vía retronasal se perciben aromas especiados y de compota.



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