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Altos del Marques medias crianzas 2011-12
Foto Altos del Marques medias crianzas 2011-12 de
Botella Bordelesa 75cl. D.O.Ca. Rioja

Viñedos situados en la  RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo) con una antigüedad media de 20 años.

 

Elaboración

Método de vendimia MANUAL, fermentación alcohólica y maceración encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.

Fermentación maloláctica: Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 23 días, una vez terminado el vino sufre una crianza de 6 meses en barricas de roble americano.

 

Notas de cata

Color granate con ribete purpúreo. Presenta una alta intensidad aromática, siendo muy agradable, con aromas frutales que recuerdan a frambuesa y grosella, perfectamente ensamblados con finos toques de madera procedentes de su estancia en barrica durante seis meses. En boca resulta muy fresco y vivo, con una ligera acidez compensada con los taninos suaves del roble americano. El postgusto aparece muy goloso, con recuerdos a regaliz.

5,02