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Viñas del Vero Cabernet Sauvignon
Foto Viñas del Vero Cabernet Sauvignon de
Botella 70cl. D.O.Somontano.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Presenta un intenso color cereza oscuro muy cubierto. En nariz destacan sus aromas a regaliz, tierra, fruta negra, ahumados y confitura sobre un fondo balsámico,… todos ellos complejamente combinados de forma muy armónica. En boca es sabroso, equilibrado, muy completo y con un sublime final donde aparecen los tostados propios de la barrica francesa en la que envejeció.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: “Los Sasos” de San Marcos fueron plantados en 1990. Tiene una altitud de 375 - 420 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. Toda esta zona es secano y los suelos son fuertes, francos y profundos con un alto porcentaje de arcilla.

ELABORACIÓN: Se vendimió en óptimas condiciones de maduración manualmente durante la segunda semana de septiembre. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12 - 15 días a una temperatura de 26°C, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó y la filtración se realizó por tierras antes del embotellado que tuvo lugar en julio de 2008.



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Disponibilidad: En existencia
8,20