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Dionisio Ruiz Ijalba Vino de Autor 2010
Foto Dionisio Ruiz Ijalba Vino de Autor 2010 de
Botella Bordelesa 75cl. Rioja Alta Viticultura ecológica

Variedad: 100% Maturana tinta

Tipo: la variedad maturana es autótona minoritaria prácticamente desaparecida en Rioja, solo existen dos hectáreas, la  uva una vez despalillada y estrujada fermenta con levadura autóctona en tinas de roble francés, pasados quince dias se pasa  a barricas nuevas de roble francés para la realización de la fermentación malolácticas, su crianza tiene un total de trece meses, el  primer lanzamiento al mercado fue 2002.

Cata: capa alta, color rojo cereza, en aroma se percibe olor a  frutas como el coco, tambien desprende olor a cacao  su paso es aterciopelado, cremoso y potente dejándonos un retronasal marcado por el chocolate.

Maridaje:brochetas de solomillo y platos delicados

Consumo actual y en los siguientes cuatro años



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Disponibilidad: En existencia
15,12